پودر عصاره مالت جو

پودر عصاره مالت جو چیست؟

پودر عصاره مالت جو یک فرم غلیظ و کم آب از عصاره طبیعی مشتق شده از جو مالت است. این عصاره محصول جانبی فرآیند مالت‌سازی است که طی آن دانه‌های جو خیس می‌شوند، اجازه می‌دهند جوانه بزنند و سپس خشک می‌شوند تا نشاسته‌های آن‌ها به قند، عمدتاً مالتوز تبدیل شود. عصاره مالت مایع حاصل در معرض خشک کردن اسپری قرار می گیرد و به شکل پودری ریز و محلول در می آید.

پودر عصاره جو مالت دار به طور گسترده به عنوان یک شیرین کننده طبیعی و تقویت کننده طعم در طیف گسترده ای از مواد غذایی و نوشیدنی استفاده می شود. این عطر و طعم متمایز مالت را القا می کند و می تواند عطر و ظاهر محصول نهایی را افزایش دهد. پودر عصاره مالت جو به دلیل سهم آن از قندهای طبیعی و کربوهیدرات ها که معمولاً در تولید محصولات پخته شده، شیرینی ها، نوشیدنی ها و غلات استفاده می شود، ارزشمند است. 

عصاره مالت جو فله همچنین به عنوان منبعی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری عمل می کند و برای کسانی که به دنبال مزایای تغذیه ای در آشپزی خود هستند، جذاب است. سهولت گنجاندن آن در دستور العمل ها وسیله ای مناسب برای معرفی شیرینی و طعم است.

مشخصات

مزایا

  ▲100% عصاره گیاهی طبیعی

  ▲حلالیت عالی و طعم مالت

  ▲سرشار از مالتوز، پروتئین و ویتامین است

  ▲منبع طبیعی قندهای قابل تخمیر

  ▲ باعث رشد مخمر در کاربردهای دم کردن می شود

  ▲ پایداری بدن و کف را برای آبجو فراهم می کند

  ▲به محصولات غذایی ویسکوزیته و شیرینی می بخشد

  ▲جایگزین ایده آل شکر برای غذاهای کم کالری

اپلیکیشن‌ها

پودر عصاره مالت جو دارای طیف وسیعی از کاربردها:

دم کردن: عصاره ماءالشعیر Wellgreen راندمان تخمیر، پایداری کف و پر شدن بدن را در آبجو بهبود می بخشد. برای 5-20٪ از کل ماش استفاده می شود.

نانوایی: مالتوز شیرینی ملایم، رنگ و رطوبت را در محصولات پخته شده مانند نان، کلوچه و تنقلات حفظ می کند. میزان استفاده 1-5٪ است.

شیرینی پزی: عصاره مالت به مواد متصل می شود، چسبندگی را کاهش می دهد و از کریستال شدن قند در آب نبات، تافی و شکلات جلوگیری می کند. استفاده معمولی 1-3٪ است.

لبنیات: پودر مالت ما بافت و طعم بستنی، ماست، شیر شکلات و غیره را افزایش می دهد. این در 0.5-2٪ استفاده می شود.

نوشیدنی ها: مالت دارای طعمی غنی و ملایم و همچنین ویسکوزیته است. معمولاً 0.05-0.5٪ در نوشیدنی های غیر الکلی استفاده می شود.

غلات: عصاره مالت به غلات صبحانه، گرانولا، فرنی و غیره طعم مالت و طعم غلات و شیرینی دلپذیری می دهد. سطح استفاده به طور معمول 0.5-1.5٪ است.

سس ها و چاشنی ها: عصاره مالت رنگ، ضخامت و شیرینی گرد را در سس ها، لعاب ها، سس کچاپ، سس ها و اسپریدها افزایش می دهد. نرخ استفاده معمولی 0.05-0.5٪ است.

محصولات گوشتی: پودر مالت ما به عنوان یک عامل اتصال دهنده طبیعی عمل می کند و حفظ رطوبت و طعم را در گوشت های فرآوری شده مانند ژامبون، سوسیس و کالباس بهبود می بخشد. سطوح استفاده از 0.5-1.5٪ متغیر است.

خدمات نصب شده

ما از مشارکت های OEM و برچسب خصوصی استقبال می کنیم. با MOQ انعطاف پذیر، بسته بندی سفارشی و برچسب زدن، Wellgreen می تواند تولید کند پودر عصاره جو مالت دار متناسب با نیازهای خاص شما

سوالات متداول

س: آیا عصاره مالت شما فاقد گلوتن است؟ 

پاسخ: بله، محصول ما فاقد گلوتن قابل تشخیص است و بدون گلوتن در نظر گرفته می شود.

س: ماندگاری پودر عصاره مالت جو شما چقدر است؟
پاسخ: در شرایط ذخیره سازی مناسب ذخیره سازی خنک و خشک، پودر به مدت 24 ماه از تاریخ تولید در شرایط عالی باقی می ماند.

س: آیا می توانید نمونه هایی از عصاره مالت را ارائه دهید؟ 

A: بله، ما خوشحالیم که نمونه هایی را ارائه می دهیم تا بتوانید کیفیت و عملکرد را آزمایش و تأیید کنید.

س: چه اسنادی را با محموله ها ارائه می کنید؟
پاسخ: هر دسته با یک COA، MSDS و گواهی درجه غذایی همراه است. ما همچنین می توانیم گواهی حلال و کوشر را در صورت درخواست ارائه دهیم.

س: عصاره مالت جو شما چگونه بسته بندی می شود؟ 

پاسخ: بسته بندی استاندارد کیسه های 15 کیلوگرمی با آستر پلی اتیلن داخلی است. ما همچنین می توانیم با توجه به نیاز شما در اندازه ها و مواد مختلف بسته بندی کنیم.

نتیجه

به عنوان یک تولید کننده حرفه ای عصاره مالت جو، Wellgreen از تاسیسات GMP با کنترل کیفیت قوی و ظرفیت تولید بزرگ بهره می برد. ما قیمت‌های رقابتی را با زمان‌های سریع ارائه می‌کنیم و می‌توانیم سفارشات آزمایشی کوچک را انجام دهیم عصاره فله مالت جو.

برای محلول های مناسب عصاره مالت جو، لطفا با ما تماس بگیرید wgt@allwellcn.com. کارشناسان فنی ما آماده کمک به شما هستند.

Hot Tags: پودر عصاره مالت جو، پودر عصاره جو مالت دار، عصاره فله مالت جو، تامین کنندگان، تولید کنندگان، کارخانه، عمده، قیمت، عمده فروشی، موجودی، نمونه رایگان، خالص، طبیعی.